テワコーポレイション
クリスマス島 海の塩 60g（クリスタル）
品切れ中 円（税抜）
■名称：食塩
■原材料名：天日塩
■工程：粉砕
■原産国名：キリバス共和国（クリスマス島）
■生産者：キリバス共和国ライン＆フェニックス諸島資源開発局
栄養成分表示（製品100g あたり）
エネルギー0kcal, たんぱく質0g, 脂質0g, 炭水化物0g, 食塩相当量93.79g, カルシウム340mg, カリウム110mg, マグネシウム340mg
Features
海と風がつくる、世界で最もピュアな塩
太平洋の真ん中、赤道直下に浮かぶ小さな島「クリスマス島」。人口わずか2,000人、工場も川もない――。
サンゴ礁に囲まれた海は、世界でも有数の透明度を誇ります。この島で、太陽と風だけの力で約3か月をかけて生まれる”クリスマス島の海の塩”。
煮詰めず、化学処理せず、ただ自然のリズムに任せてゆっくりと結晶化。
人の手では再現できない、自然そのまま煮ず、燃やさず、自然がつくる。海と風が職人の、世界でも稀な天日塩。
味わえばわかる、まろやかさとキレの両立
一般的な精製塩とは異なり、この塩にはカルシウム・マグネシウム・カリウムなどのミネラルが自然に含まれています。それが、“塩辛さ”ではなく“まろやかな旨み”を生み、料理の仕上げに驚くほどの差をもたらします。
| 成分比較（100gあたり） | 生成塩 | クリスマス島の塩 |
|---|---|---|
| ナトリウム | 約39g | 約37g |
| カルシウム | 微量 | 約340mg |
| マグネシウム | 微量 | 約340mg |
| カリウム | 微量 | 約110mg |
塩の量を減らすより、質を見直す。
このバランスが、塩味の角を取り、素材の甘みや旨味を引き出します。 ステーキ、グリル野菜、魚の塩焼き、カプレーゼ……どんな料理も、“最後のひとふり”で味が完成します。
日々の食卓にも、やさしい贅沢を
特別な日の料理だけでなく、毎日のごはんにも少しの“質の違い”を。
・ゆで卵に軽くまぶして
・サラダにふわっと一振り
・おにぎりの塩に使えば、冷めてもおいしい
「減らす」よりも「選ぶ」。それが、からだと心にやさしい新しい食卓のかたちです。
毎日使う塩だからこそ、体に無理なく、おいしさで選びたい。
海と人の未来をつなぐ、サステナブルな選択
クリスマス島の塩の売上の一部は、キリバス共和国の教育・環境保全活動に寄付されています。
自然の力で生まれた結晶を届けながら、未来の海を守る一助となる――。それが、この塩のもう一つの使命です。
地球で最もピュアな海水から。
赤道直下、キリバス共和国・クリスマス島。 工場も河川も存在しないサンゴ礁の海。その透明度の高い海水を、太陽と風の力だけで約3か月かけて結晶化。人工的な加熱も化学処理も行わず、自然のリズムそのままに仕上げます。 “海の恵みを、そのまま食卓へ。”太陽と風が育てた、唯一無二の天日塩。料理人品質の一振りを、あなたの毎日に。
Information
製品概要
名称：食塩
原材料名：天日塩
工程：粉砕
原産国名：キリバス共和国（クリスマス島）
生産者：キリバス共和国ライン＆フェニックス諸島資源開発局
Comment
料理人の方々からのコメント
葉山の老舗や東京の名店で12年本格的な日本料理の基礎と研鑽を積み和の繊細な技術と肉割烹の革新を経験。その後4年大衆料理を学び、現在は格式ある日本料理から、粋な割烹、そして庶民に愛される大衆料理までご提供する「動く名店 関口」として磨き抜かれた職人の技と、心を満たす料理をお届けされています。
これぞ“天から授かった塩”。赤道直下、キリバス共和国の強烈な太陽と透き通った海が育んだこの塩は、まろやかな塩味と奥深い旨味、そしてほんのり甘さが感じられる奇跡の結晶です。
雑味が極端に少なく、どんな素材ともケンカしないため、刺身、焼き魚、おにぎり、天ぷら、グリル野菜、豆腐料理など、料理のジャンルを問わず素材の味を引き出し旨味の相乗効果がうまれると思います。
一度使えば、きっと「他の塩には戻れない」と感じる程の美味しさがあります。素材の味を引き出すという意味で、この塩は素晴らしいと思います。
